欢迎您来到晟得源体育!
晟得源体育

晟得源体育

集生产、加工、销售、研发于
一体的综合性的设备加工企业
新乡市宝英商贸咨询热线:
0373-3071689
13839098529
晟得源体育
您现在所在的位置: 首页 > 产品中心 > 减水剂设备

香港食物增加剂规例简介

发布时间:2021-10-18 20:47:06 来源:晟得源体育

  当时方位:主页食物资讯中国食物香港食物增加剂规例简介

  中心提示:现在,香港仅有几项针对特定品种食物增加剂的规例,包含《食物内染色料规例》(第133H章)、《食物内甜味剂规例》(第132U章)、《食物内防腐剂规例》(第132BD章)。运用染色料、甜味剂或防腐剂/抗氧化剂之外效果类别的食物增加剂时,食物制作商应自行决定其产品所用的配方和配料的相关用处,以「优秀制作标准」(GMP)将食物增加剂参加相关食物内,并保证食物适合招供食用。

  现在,香港仅有几项针对特定品种食物增加剂的规例,包含《食物内染色料规例》(第133H章)、《食物内甜味剂规例》(第132U章)、《食物内防腐剂规例》(第132BD章)。运用染色料、甜味剂或防腐剂/抗氧化剂之外效果类别的食物增加剂时,食物制作商应自行决定其产品所用的配方和配料的相关用处,以「优秀制作标准」(GMP)将食物增加剂参加相关食物内,并保证食物适合招供食用。

  香港的甜味剂受《食物内甜味剂规例》(第132U章)所规管。该规例规则“甜味剂”是指任何带甜味的化合物,但不包含糖或其他碳水化合物或多羟醇。例如,山梨醇是多羟醇的一种,在香港不受该规例的规管,可作为配料依照GMP在食物中运用,配料表上不用指明效果类别为甜味剂。

  该规例附表中规则10种答应运用的甜味剂,包含:醋磺内酯钾、缩二氮酸基酰胺、天冬酰胺、天冬酰胺-醋磺内酯盐、环己基氨基磺酸、糖精、三氯半乳蔗糖、索马甜、纽甜及甜菊醇糖苷。但附表并未清晰答应甜味剂的最高答应含量,食物制作商应依照GMP在食物中正确运用甜味剂。

  香港的染色料受《食物内染色料规例》(132H章)所规管。该规例附表1规则了答应用于食物的染色料,第I部为煤焦油色素(一种人工合成色素,与天然色素相对),包含日落黄、朱古力棕、赤藓红、亮蓝等多种色素。

  第II部为其他色素,包含酱色、胭脂虫红、二氧化钛、食用生果或蔬菜的天然染色料(如甜菜红、栀子蓝、葡萄皮提取物、辣椒油树脂等),或从该等天然色素分离出来或人工合成的纯色素及附表所列可溶于水的任何色素的铝盐或钙盐(色淀)等。附表2规则了染色料、色素及调味化合物的标签要求。

  食物制作商只能够运用规例答应的染色料,增加的重量以发挥该染色料的预期效果所需的最低重量为限,应依照GMP在食物中正确运用染色料。

  香港的防腐剂和抗氧化剂受《食物内防腐剂规例》(第132BD章)的规管。该规例规则指明食物可运用的防腐剂及抗氧化剂的品种、最高答应含量以及代替物。

  值得注意的是,防腐剂和抗氧化剂的界说未包含的食物增加剂在香港依然能够作为防腐剂或抗氧化剂在食物中运用,仅仅不受《食物内防腐剂规例》的规管,运用时有必要遵照香港其他相关的法例,包含《大众卫生及市政法令》(第132 章)及《食物及药物(成分组合及标签)规例》(第132W章)。运用这些增加剂时,亦须恪守法例总则的规则,即一切出售的食物有必要适合人类食用。此外,企业须依照GMP的规则运用这些食物增加剂。

  预包装食物如含有食物增加剂,有必要在食物标签上列明其效果类别及其自身所用称号或在食物增加剂世界编码体系中的辨认编号(加上或不加上词头“E”或“e”均可)。例如,配料:水分坚持剂(乳酸钠)、抗氧化剂(乙酸钠、抗坏血酸钠)、防腐剂(亚硝酸钠);或配料:水分坚持剂(325)、抗氧化剂(262i、301)、防腐剂(250)。

  依据《食物及药物(成分组合及标签)规例》,“增加剂”包含食物加工助剂,但香港现有法例并无特别界定其界说,首要参阅食物法典委员会的要求,能够不在标签上标明。

  依据《食物及药物(成分组合及标签)规例》,“增加剂”不包含用作增强食物营养的营养素(例如维生素和矿物质),无须像标明增加剂相同加以标明,但仍须作为配料将这些维生素及矿物质在配料表中列出。假如在食物中增加维生素是为了到达某些技能效果,则须像标明增加剂般标明这些维生素。

  现在,香港法例没有对香辛料/香料进行界说,但列明“增加剂”并不包含「用以调味的香草或香料」。别的,依据《食物及药物(成分组合及标签)规例》,如香港出售的预包装食物运用调味剂作为配料,就有必要在配料表上列明其类别称号。香港在考虑是否答应某类调味剂增加于食物内时,会参阅联合国粮食及农业安排/世界卫生安排食物增加剂联合专家委员会等世界食物安全组织所进行的安全评价的成果。经评价为安全的调味剂,其运用于食物的重量,应契合GMP的原则,以保证香港市民安全。